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Ocidentalizado, mas totalmente diferente do Ocidente; moderno, mas com tradições milenares, o Japão é um país singular. Formado por um arquipélago situado ao largo da costa nordeste da Ásia, o Japão é um país insular do Extremo Oriente.

Tóquio, a capital, é a cidade asiática mais visitada. Vista como o núcleo da modernidade e tecnologia, Tóquio é a cidade da moda, ou melhor dizendo, dos modismos. É uma cidade de negócios, mas também uma cidade de cores fortes, mais que não seja pelas coloridas roupas das “gyaru” (raparigas).

O país é formado por quatro grandes ilhas: Honshu, Shikoku, Kyushu e Hokkaido. O Monte Fuji é a montanha mais alta (3 776 m) do Japão e também um vulcão.

GASTRONOMIA

Os pratos japoneses mais conhecidos são o sushi, o sashimi e o tempurá. Mas existem outras receitas bastantes populares no país. O Nebemono é um prato de Inverno. Trata-se de um cozido que se faz na própria mesa num recipiente de barro quente. O Unagi (enguias) é um prato cozido sobre carvão e em que as enguias são refogadas com molho de soja.

Para quem gosta de carne, deve encantar-se com o Sukiyaki, um tacho no qual se cozinham tiras de carne, verduras, rodelas de cebola, coalhada de soja e Shirataki, macarrões gelatinosos, fervidos com um caldo feito com sake e preparado na própria mesa.

Se quiser provar pratos de peixe, delicie-se com o célebre Sashimi, pedaços de peixe ou frutos do mar crus servidos com nabo picante, molho de wasabi e soja. O Sushi é muito similar, com a diferença de que se serve com bolinhas de arroz avinagrado.

Para os amantes do frango, nada melhor que uma Yakitori, pedaços de frango numa salmoura de molho de soja doce e assado na brasa.

Se ainda dispõe de apetite prove o Fugu (peixe orbe), um dos pratos mais exóticos do país. Pode-se comê-lo cru ao estilo sashimi ou cozido ao estilo fugu chiri.

Por norma, os japoneses concluem as suas refeições com uma xícara de o-cha, ou chá verde, que é servido quente e sem acrescentar nada.

Entre as bebidas mais fortes destaca-se o sake, a bebida tradicional preparada com arroz fermentado e que contém aproximadamente 17% de álcool. Muito recentemente passou a existir o shochu, bebida que contém praticamente só álcool e água.

CULTURA

Numa casa tradicional japonesa, ao entrar, é necessário tirar os sapatos e calçar os chinelos próprios para serem usados dentro de casa. Para dormir as pessoas usam colchões estofados e colchas (futon), colocados no chão do quarto. De manhã, são recolhidos, dobrados e colocados no armário, podendo usar-se o mesmo quarto de dormir para sala de jantar ou sala de estar. Geralmente, nas salas são usadas mesas baixas com almofadas (zabuton) para se sentarem e esticarem as pernas por baixo da mesa ou então para se ajoelharem.

A cultura popular japonesa tornou-se conhecida a partir dos mangás e dos animes. Os mangás surgiram com a união entre a pintura tradicional sobre madeira e a arte Ocidental. A animação e os filmes influenciados pelo mangá são chamados anime.

O karaoke é uma prática cultural muito comum.

CLIMA

A maior parte do arquipélago do Japão encontra-se numa zona temperada, razão pela qual as quatro estações variam claramente.

A Primavera (que vai dos primeiros dias de Março até aos últimos de Maio) é uma das épocas mais bonitas para visitar o país já que é o tempo em que florescem numerosas árvores, especialmente as cerejeiras e as ameixeiras.

O Verão começa no mês de Julho e prolonga-se até finais de Agosto. Caracteriza-se pelas chuvas e por que, uma vez finalizadas estas, começa um tempo de altas temperaturas, somando-se a ela uma alta unidade. O Outono (de Setembro a Novembro) é, sem dúvida, outra das melhores épocas para viajar até ao Japão, porque as temperaturas são agradáveis e frescas. O Inverno (excepto no Extremo Norte) com isoladas nevadas, não é muito severo, sendo as temperaturas médias em Tóquio de 3ºC e 4ºC.

Os furacões são comuns entre o fim do Verão e o início do Outono. Em média, formam-se 30 anualmente, dos quais quatro atingem o Japão.

Cerca de 73% do país é montanhoso, com uma cordilheira a ocupar o centro de cada uma das ilhas principais.

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